[Beaujolais Time] Guide des cépages : 300 cépages et leurs vins (634.8 GUI)
Vous est-il arrivé de vous promener près d'un champ de vignes en vous demandant de quel cépage il s'agissait ? Avez-vous eu envie de planter une treille dans votre jardin ? Vous êtes-vous déjà demandé quel était le cépage le plus important au monde ? Malgré ce que l'on croit, il ne s'agit pas du Pinot Noir ou du Chardonnay ! Il faut savoir que parmi plus de 10 000 cépages existant dans le monde, seul un petit nombre ont une importance nationale ou régionale... L'ouvrage Guide des cépages : 300 cépages et leurs vins (634.8 GUI) vous présentera les cépages selon leurs aires de culture, leurs origines, leurs caractéristiques, les vins auxquels ils donnent naissance, etc.
Dans un premier temps, le documentaire présente des généralités comme l'histoire de la viticulture, le développement et la conduite de la vigne, les dangers qui menacent la vigne, ainsi que les produits issus de la viticulture (autres que le raisin). Cette grande partie que l'on pourrait appeler « Introduction » est très intéressante, car les informations sont diverses et variées. Par exemple, nous avons appris comment les cépages obtiennent des noms, ou comment entretenir une vigne, même de jardin.
La partie suivante aborde les cépages de A à Z. Ce système est très pratique et chaque fiche est simple à comprendre. Chaque espèce est illustrée d'une photographie, ce qui rend la lecture plus distrayante. Par ailleurs, même si ce documentaire se penche sur les cépages les plus importants, les auteurs n'excluent pas les espèces de vignes sauvages, les porte-greffes et les variétés de raisins de table.
La dernière partie de l'ouvrage est, à nos yeux, la plus intéressante, puisqu'elle parle de la viticulture dans le monde. Photographies, conseils, situations comparées, … Tout est aéré et bien expliqué. Un novice de l'univers du vin sera ravi de découvrir ces informations. Ainsi, nous vous recommandons vivement cet ouvrage, que vous soyez amateur ou professionnel.